填空題對于牛肉品質(zhì)鑒定的標準有：肌肉顏色、嫩度、風味、（）、（）、（）、多汁性、肌肉內(nèi)脂肪。
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1.單項選擇題幼牛肥育又稱為小牛肉生產(chǎn)，其出欄的時間應(yīng)不晚于（）
A.6月齡
B.8月齡
C.12月齡
D.18月齡
2.單項選擇題為充分發(fā)揮牛的生產(chǎn)力和生產(chǎn)性能，需要盡早并充分發(fā)育的是牛的（）
A.瘤胃
B.網(wǎng)胃
C.瓣胃
D.真胃
3.單項選擇題牛具有特殊的消化器官和消化生理機能，對粗纖維的消化率一般為（）
A.15-20%
B.75-80%
C.65-70%
D.25-30%
4.單項選擇題從肉牛的局部看，與產(chǎn)肉性能相關(guān)最重要的部位是（）
A.頭部
B.尻部
C.頸部
D.腹部
5.單項選擇題為提高成活率，出生乳用犢牛的飼養(yǎng)管理中最重要的是（）
A.驅(qū)除寄生蟲
B.衛(wèi)生管理
C.皮膚護理
D.免疫接種
最新試題
一般來講，肉牛更易耐受的環(huán)境是（）。
題型：單項選擇題
婆羅門牛是世界著名的瘤牛品種，我國培育的（）含有1/4婆羅門牛血液。
題型：單項選擇題
牛的分娩通常采用皮下注射糖皮質(zhì)激素類藥物或前列腺素，有時也可使用雌性激素。
題型：判斷題
成母牛在胎天數(shù)262天發(fā)生產(chǎn)犢，應(yīng)錄為（）
題型：單項選擇題
中國肉牛業(yè)發(fā)展滯后主要表現(xiàn)在（）方面。
題型：單項選擇題
小白牛肉生產(chǎn)一般飼養(yǎng)到（）。
題型：單項選擇題
下列（）不屬于牛的外貌測定。
題型：單項選擇題
空懷牛血夜中透明質(zhì)酸酶很多，能與特異的抗血清結(jié)合。
題型：判斷題
原產(chǎn)于意大利，毛色為淺灰色或白色，肉用性能好的牛是（）。
題型：單項選擇題
做產(chǎn)前檢查時，牛在尿膜囊破裂、尿水排出之后，胎兒的前置部分進入骨盆腔時進行檢查。
題型：判斷題