單項(xiàng)選擇題維持蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的最重要的化學(xué)鍵或作用力是：（）
A.二硫鍵
B.氫鍵
C.疏水鍵
D.范德華力
E.鹽鍵
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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子的β轉(zhuǎn)角是指蛋白質(zhì)的幾級結(jié)構(gòu)？（）
A.一級結(jié)構(gòu)
B.二級結(jié)構(gòu)
C.三級結(jié)構(gòu)
D.四級結(jié)構(gòu)
E.側(cè)鏈結(jié)構(gòu)
2.單項(xiàng)選擇題組成蛋白質(zhì)的基本*單位是（）（除甘氨酸、脯氨酸外）。
A.L-α-氨基酸
B.D-β-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.L、D-α-氨基酸
E.D-α-氨基酸
