神經(jīng)組織中一些酶催化的反應(yīng)能以高速度產(chǎn)生氨。其在大腦內(nèi)的恒態(tài)濃度必須維持在0.3mmol/L 左右，多余的氨則經(jīng)（）運(yùn)至肝臟生成尿素。

可保護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶中巰基免遭氧化的是（）。

乳脂

蛋黃中的鐵和鈣主要存在于（）中。

Hb 蛋白質(zhì)部分的游離氨基與CO2結(jié)合成為（）。