單項(xiàng)選擇題

和面的常用手法有（）

A.抄拌法
B.調(diào)拌法
C.擠注法
D.擦制法

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

常溫下呈硬塊狀的油脂是（）

A.牛油
B.豆油
C.香油
D.花生油

單項(xiàng)選擇題

常見奶酪有（）

A.馬斯卡彭
B.斯卡馬彭
C.馬里蘇拉
D.蘇拉馬里