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多項(xiàng)選擇題
面粉所含蛋白質(zhì)的氨基酸中（）
A.賴氨酸較低
B.賴氨酸較高
C.蛋氨酸較高
D.蛋氨酸較低
E.賴氨酸和蛋氨酸都較低
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述SOAP營(yíng)養(yǎng)咨詢方法的主要內(nèi)容。
答案：
1）S：詢問(wèn)飲食營(yíng)養(yǎng)狀況：飲食史、飲食習(xí)慣和嗜好、飲食調(diào)查、餐次和分配比例、有無(wú)偏食史，以及烹調(diào)加工的方法等。
