單項(xiàng)選擇題綠茶屬()。
A.發(fā)酵茶
B.不發(fā)酵茶
C.半發(fā)酵茶
D.黑茶
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1.單項(xiàng)選擇題()是發(fā)酵酒類的主要營養(yǎng)成分,也是這類酒能量的主要來源。
A.蛋白質(zhì)
B.糖
C.脂肪
D.維生素
2.單項(xiàng)選擇題酒類香氣主要來源于()。
A.有機(jī)酸
B.乙醇
C.酯類
D.酚類
3.單項(xiàng)選擇題中度酒的乙醇含量在()。
A.10%(V/V)以下
B.20%(V/V)以下
C.20%~40%(V/V)
D.40%(V/V)以上
4.單項(xiàng)選擇題低度酒的乙醇含量在()。
A.10%(V/V)以下
B.20%(V/V)以下
C.20%~40%(V/V)
D.40%(V/V)以上
5.單項(xiàng)選擇題植物油是必需脂肪酸的重要來源,為了滿足人體的需要,在膳食中不應(yīng)低于總脂肪來源的()%。
A.15
B.30
C.50
D.70
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