單項選擇題

下列有關蛋白質的敘述哪項是正確的（）

A.蛋白質分子的凈電荷為零時的pH值是它的等電點
B.大多數(shù)蛋白質在含有中性鹽的溶液中會沉淀析出
C.由于蛋白質在等電點時溶解度最大，所以沉淀蛋白質時應遠離等電點
D.以上各項均不正確

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