單項(xiàng)選擇題

添加食品添加劑的目的是為改善食品的感官性狀，提高制品質(zhì)量，（）食品腐敗變質(zhì)

A.保證
B.防止
C.促進(jìn)
D.加強(qiáng)

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單項(xiàng)選擇題

去除包裝材料的奶酪應(yīng)及時(shí)使用，不宜（）存放

A.長(zhǎng)時(shí)間
B.短時(shí)間
C.冷藏
D.低溫

單項(xiàng)選擇題

奶酪是將奶在凝化酶的作用下，經(jīng)（）的生化變化而加工制成的一種乳品，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等

A.很短時(shí)間
B.短暫時(shí)間
C.較短時(shí)間
D.較長(zhǎng)時(shí)間

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