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判斷題

動植物蛋白質(zhì)之間可以發(fā)生互補(bǔ)作用，植物蛋白質(zhì)之間則不可以

答案：錯(cuò)誤

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根據(jù)食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，在營養(yǎng)學(xué)上將蛋白質(zhì)分為完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)兩大類。

答案：錯(cuò)誤

人體基礎(chǔ)代謝約占總能量消耗的60%～70%。

答案：正確

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