甘薯無明顯的成熟期，收獲過早會顯著降低塊根的產(chǎn)量，收獲過晚，塊根常受低溫冷害的影響，儲藏性大大降低，而且在低溫條件下內(nèi)部淀粉發(fā)生水解作用，轉(zhuǎn)化成糖和水分，出干先率降低。

甘薯又名山芋、地瓜、紅薯等，富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。

花生生育期通常為110~180d，可劃分為（）

甘薯是蔓生草本植物，在熱帶或亞熱帶能終年生長，為多年生植物，但溫帶遇霜受凍死亡，為一年生植物。

種子加工的主要內(nèi)容：去掉種子的各類雜質(zhì)，如碎石、土粒、石塊、菌殼、其他作物種子及廢種子，提高種子凈度和發(fā)芽率；對種子進(jìn)行干燥，使含水量達(dá)到目的安全儲藏標(biāo)準(zhǔn)；按種子的尺寸和密度不同進(jìn)行分級，實現(xiàn)精量播種；應(yīng)用各類種子處理劑對種子進(jìn)行處理。