多項(xiàng)選擇題

餐盤(pán)裝飾需要（）才能達(dá)到美化菜肴的效果。

A.采用適當(dāng)?shù)脑?br /> B.經(jīng)過(guò)一定的技術(shù)處理
C.復(fù)雜的拼擺工藝
D.選用合適的餐盤(pán)
E.擺放成特定的造型

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單項(xiàng)選擇題

食雕作品的選用要與（）的飲食審美需要相契合。

A.經(jīng)營(yíng)者
B.作者
C.欣賞者
D.廚師

單項(xiàng)選擇題

瓜燈雕刻的一般順序是（）

A.構(gòu)思→選料→一布局→畫(huà)線→刻線→起環(huán)→剜瓤→突環(huán)→一組裝
B.構(gòu)思→布局→選料→畫(huà)線→起環(huán)→刻線→剜瓤→突環(huán)→一組裝
C.構(gòu)思→選料→剜瓤→畫(huà)線→刻線→起環(huán)→突環(huán)→布局→組裝
D.構(gòu)思→選料→剜瓤→布局→畫(huà)線→刻線→起環(huán)→突環(huán)→一組裝

餐盤(pán)裝飾需要（）才能達(dá)到美化菜肴的效果。

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食雕作品的選用要與（）的飲食審美需要相契合。

瓜燈雕刻的一般順序是（）

餐盤(pán)裝飾需要（）才能達(dá)到美化菜肴的效果。