單項(xiàng)選擇題為提高谷類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，谷類食物宜與含（）較多的豆類和動(dòng)物性食物混合食用。
A.蛋氨酸
B.組氨酸
C.色氨酸
D.賴氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題在蛋白質(zhì)上與糧谷類天然互補(bǔ)的食品是（）。
A.蔬菜
B.牛奶
C.大豆
D.水果
2.單項(xiàng)選擇題糧谷類食品應(yīng)保持在避光、通風(fēng)、陰涼和（）的環(huán)境中貯存。
A.密封
B.干燥
C.潮濕
D.高溫
3.單項(xiàng)選擇題糧谷類食品不適宜在（）的環(huán)境中貯存。
A.潮濕
B.通風(fēng)
C.陰涼
D.避光
4.單項(xiàng)選擇題做面食時(shí)，盡量避免的烹調(diào)方法是（）
A.少搓少洗
B.少炸少烤
C.面粉蒸煮加堿
D.盡量采用蒸、烙方法
5.單項(xiàng)選擇題下列米面的烹調(diào)加工方法中，正確的是（）。
A.淘洗次數(shù)5次以上
B.長時(shí)間浸泡
C.面粉蒸煮加堿
D.少炸少烤
最新試題
食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重較輕，且皮褶厚度較小，應(yīng)該增加（）的攝入。
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量足背動(dòng)脈搏動(dòng)可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在體格狀況評價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與心理健康關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
在體格狀況評價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與睡眠質(zhì)量關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量體溫可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量呼吸頻率可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在體格狀況評價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映長期的營養(yǎng)狀況（）
題型：單項(xiàng)選擇題
鋅在人體內(nèi)含量很少，所以其在膳食中的攝入量不重要。
題型：判斷題
體格狀況分析中，測量手掌大小可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題