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判斷題如果三文魚的銷售標(biāo)簽標(biāo)示為“加工后食用”，賣場必須有三文魚切配專間，且銷售的三文魚必須在熟食冷藏柜或者獨(dú)立的冰臺上銷售，遠(yuǎn)離生的產(chǎn)品。

1.判斷題油炸爐中的油應(yīng)及時更換，并保留齊全的廢油管理臺賬。沒有測試紙的門店按照最長不超過7天的周期進(jìn)行更換，且保留門店的換油記錄，最少保留2年。

2.判斷題營養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營養(yǎng)素包括能量和蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。

3.判斷題低鈉鹽的產(chǎn)品標(biāo)簽中應(yīng)標(biāo)示鈉的含量，并應(yīng)清晰標(biāo)示：“高溫作業(yè)者、重體力勞動強(qiáng)度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應(yīng)慎用”。

4.判斷題使用前徹底清洗雞蛋，有助于降低雞蛋帶入金黃色葡萄球菌的風(fēng)險。

5.判斷題中國免檢產(chǎn)品標(biāo)識于2010年開始取消。