單項選擇題在攝入能量得到滿足的情況下，膳食中脂肪提供的能量應占總能量的（）。

A.10%～15%
B.20%～30%
C.30%～50%
D.55%～65%


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1.單項選擇題能維持體溫、保護臟器是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.膳食纖維

2.單項選擇題下列關于脂肪生理功能的描述中，正確的是（）。

A.抗生酮作用
B.促進脂溶性維生素的吸收
C.構成身體組織
D.調(diào)節(jié)生理功能

3.單項選擇題膽囊中的膽汁能乳化（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.糖類

4.單項選擇題下列屬于“可變脂”的是（）。

A.飽和脂肪酸
B.甘油三酯
C.糖脂
D.磷脂

5.單項選擇題脂肪酸是構成（）的基本*單位。

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.甘油三酯
D.磷脂