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多項(xiàng)選擇題
鮮魚主要從()方面進(jìn)行感官評(píng)定。
A.肌肉和腹部外觀
B.體表
C.魚鰓
D.眼球
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多項(xiàng)選擇題
鮮豬肉可從()進(jìn)行感官鑒別。
A.脂肪和肉湯
B.彈性
C.氣味
D.外觀
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多項(xiàng)選擇題
鮮果品的感官質(zhì)量鑒別方法主要是()。
A.感覺
B.品嘗
C.鼻嗅
D.目測(cè)
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