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A.包子
B.饅頭
C.花卷
D.松子棗泥拉糕

A.歷史悠久，內(nèi)涵豐富
B.用料廣泛，搭配靈活
C.刀工精細，口味多變
D.善用黃油和奶制品

A.五千
B.四千
C.三千
D.一千

A.漢族菜
B.滿族菜
C.市肆菜
D.回族菜

A.大煮干絲
B.拆燴鰱魚頭
C.五元神仙雞
D.扒燒整豬頭

A.《清稗類鈔》
B.《夢粱錄》
C.《武林舊事》
D.《山加清供》

A.《東京夢華錄》
B.《武林舊事》
C.《山家清供》
D.《食單》

A.長安
B.江蘇
C.四川
D.河北

A.味道
B.方法
C.形式
D.文化

A.提褶類和卷邊類
B.無縫類和提褶類
C.捏邊類和無縫類
D.三者皆是