單項選擇題航空配餐企業(yè)在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分裝、裝配車間及冷藏、凍藏庫應有（）和溫度監(jiān)測設施。
A.濕度
B.溫控
C.風速
D.照度
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1.單項選擇題食品加工用水的水質(zhì)應符合（）的規(guī)定。
A.GB5749
B.GB2760
C.GB4789
D.GB1493、2
2.單項選擇題從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的從業(yè)人員患有（）不需要調(diào)離工作崗位。
A.痢疾
B.梅毒
C.活動性肺結核
D.戊型病毒性肝炎
3.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，并保存相關進貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。
A.3個月；1年
B.3個月；2年
C.6個月；1年
D.6個月；2年
4.單項選擇題食品生產(chǎn)者應對其生產(chǎn)食品的（）負責。
A.口感
B.營養(yǎng)
C.色澤
D.安全
5.單項選擇題口岸現(xiàn)場抽取的樣品，應當在（）條件下，盡快送達實驗室。
A.冷藏
B.自然
C.冷凍
D.通風
最新試題
用（）進行熏蒸時，如果中毒沒有特效解毒劑。
題型：多項選擇題
衛(wèi)生處理應有現(xiàn)場工作記錄，記錄內(nèi)容應該包括：（）。
題型：多項選擇題
下列關于入境重點集裝箱病媒生物監(jiān)測的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
《國境口岸病媒生物監(jiān)測規(guī)定》（）的異常情況應在24小時之內(nèi)報告總署衛(wèi)生司。
題型：多項選擇題
下列關于航空配餐企業(yè)食品添加劑管理的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
對衛(wèi)生處理現(xiàn)場操作進行監(jiān)管主要重點檢查的內(nèi)容有（）。
題型：多項選擇題
下列關于入境黃熱病染疫船舶實施衛(wèi)生處理的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
醫(yī)學媒介生物樣品保存、運送中，需注意的事項包括（）。
題型：多項選擇題
有瓣蠅類的特征包括（）。
題型：多項選擇題
《國際衛(wèi)生條例（2005）》中規(guī)定的“口岸主管當局”的職責包括：（）。
題型：多項選擇題