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多項(xiàng)選擇題
以下屬于物理保鮮法的是()。
A.低溫冷藏
B.高溫殺菌
C.脫水或干燥
D.密封罐裝
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多項(xiàng)選擇題
食物腐敗變質(zhì)的主要原因有()。
A.氧化作用
B.微生物作用
C.不清楚
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多項(xiàng)選擇題
食物香氣的化學(xué)元素包括碳、氫和()。
A.氧
B.鈉
C.硫
D.氮
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