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去除豬腰的腥味最好的方法是()
A.用料酒腌制
B.用醋浸泡
C.用水沖洗
D.用鹽搓洗
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加工龍蝦時(shí),應(yīng)先去除()
A.龍蝦殼
B.龍蝦須
C.龍蝦腳
D.龍蝦鰓
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單項(xiàng)選擇題
鮮活原料初加工后應(yīng)盡快烹飪,以保證其()
A.口感
B.營養(yǎng)
C.顏色
D.形狀
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