單項選擇題魚類微生物檢驗采取檢驗的部位為（）。
A.背肌
B.腹部
C.頭部
D.尾部
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1.單項選擇題測定油脂過氧化值，其過氧化值一般用（）表示。
A.硫代硫酸鈉的消耗體積
B.碘的百分?jǐn)?shù)
C.氫氧化鈉的消耗體積
D.KI的消耗體積
2.單項選擇題抽樣人員應(yīng)當(dāng)詳細(xì)完整記錄抽樣信息，抽樣文書應(yīng)當(dāng)字跡工整、清楚，容易辨認(rèn)，不得隨意更改，如需要更改信息應(yīng)當(dāng)由（）簽字或蓋章確認(rèn)。
A.抽樣單位
B.被抽樣單位
C.檢驗單位
D.生產(chǎn)單位
