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填空題麥汁檢測(cè)中，茚三酮和麥汁中的α-氨基氮反應(yīng)生成（）。

1.填空題化驗(yàn)室總酸檢測(cè)過(guò)程中的用的氫氧化鈉的標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度是（）。

2.填空題啤酒雙乙酰檢測(cè)時(shí)，用10mm比色皿時(shí)，吸光度與雙乙酰含量的換算系數(shù)是（）。

3.填空題電子天平是否水平的判定方式是看水平儀的（）是否在圓環(huán)中央。

4.填空題用比重瓶法檢測(cè)啤酒濃度時(shí)，所用的天平精度是（）。

5.填空題標(biāo)準(zhǔn)要求檢測(cè)啤酒總酸時(shí)，啤酒樣品應(yīng)在40℃水浴中除氣（）分鐘。