問答題

【簡答題】鮮乳微生物學檢驗的內容是什么？有何意義？

答案： （1）微生物學檢驗內容：
（一）含菌數檢驗
（二）大腸菌群最可能數（MPN）測定
（三）鮮...
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問答題

【簡答題】保證鮮乳安全提高鮮乳品質的微生物學措施有哪些？
答案： 1、微生物學措施：主要是對微生物污染的預防和處理。
2、原則：要注意各方面的清潔衛(wèi)生，防病、防塵、防蠅、防止外...
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