多項(xiàng)選擇題不銹鋼餐具的清潔保養(yǎng)方法正確的是（）。
A.將用過(guò)的不銹鋼類(lèi)餐具送進(jìn)洗滌區(qū)
B.用專(zhuān)業(yè)藥劑浸泡15分鐘左右
C.用消毒過(guò)的餐巾做分類(lèi)及擦拭
D.分類(lèi)擺放在特定的盒子或抽屜中，用墊布以防止滑動(dòng)和互相碰撞
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1.多項(xiàng)選擇題吃意大利面時(shí)對(duì)餐具的使用正確的是（）
A.左手拿刀
B.左手拿匙
C.右手持叉
D.右手拿筷
2.多項(xiàng)選擇題西餐中常用的杯子大體可分為兩大類(lèi)，分別是（）。
A.高腳杯
B.平底杯
C.玻璃杯
D.矮腳杯
