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茶藝師(初級(jí))問(wèn)答題每日一練(2020.06.08)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.問(wèn)答題茶葉中三種生物堿的種類與主要性質(zhì)？

參考答案：

——種類：咖啡堿、可可堿和茶堿
——性質(zhì)：性狀溶解性升華味苦絡(luò)合

2.問(wèn)答題茶葉的命名？

參考答案：以山為名，以茶樹(shù)為名，以傳說(shuō)神話為名，以御賜為名綠茶類：按殺青方式不同分為炒青、烘青、曬青、蒸青綠茶。

3.問(wèn)答題如何選茶？

參考答案：①新茶選購(gòu)：一般找大廠家包裝茶，要看茶葉罐上標(biāo)簽、日期；紙盒邊角是否殘破；罐底是否有銹跡或黑點(diǎn)。②看外形：干茶規(guī)格要整齊...

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4.問(wèn)答題功夫茶具四件寶是？

參考答案：

孟臣沖罐、若琛甌、玉書鍋、紅泥烘爐。

5.問(wèn)答題紫砂茶具的造型、創(chuàng)作風(fēng)格有幾種？

參考答案：紫砂茶具具有造形簡(jiǎn)練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)。具體來(lái)講：其造型主要有：幾何體型；自然型；筋紋型。創(chuàng)作風(fēng)格表現(xiàn)為：文人壺[...

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