餐飲服務(wù)與管理多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.05)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 關(guān)于酸奶，以下哪些說(shuō)法是正確的（）

2 縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，記錄（）等情況。

3 中餐宴會(huì)廳場(chǎng)地布置，應(yīng)根據(jù)（）來(lái)進(jìn)行。

4 餐飲店用于（）的工具、用具和容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)，存放區(qū)域分開(kāi)設(shè)置。

5 下列哪些屬于餐飲產(chǎn)品價(jià)格的構(gòu)成（）。