高級(jí)客房服務(wù)員問答題每日一練(2019.10.01)

問答題
客房部預(yù)算有哪些項(xiàng)目？
答案：①工資預(yù)算；
②布草及制服的預(yù)算；
③清潔用品的預(yù)算；
④印刷品和文具用品的預(yù)算；
問答題
飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的職業(yè)道德的概念及主要內(nèi)容？
答案：①飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的職業(yè)道德是指在社會(huì)道德風(fēng)尚和道德規(guī)范的基礎(chǔ)上，人們?cè)诮哟?wù)中所形成的較穩(wěn)定的道德風(fēng)尚和道德準(zhǔn)則。
問答題
論述確定客房設(shè)備用品的選擇標(biāo)準(zhǔn)。
答案：①客房設(shè)備的選擇得當(dāng)與否關(guān)系到客房的服務(wù)質(zhì)量，以及是否能滿足客人的需求。
②客房使用的設(shè)備用品需很大的投資，制...
問答題
論述客房設(shè)備選擇的原則。
答案：①客房設(shè)備選擇的基本原則是：技術(shù)上先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上合理，照顧飯店的檔次，適應(yīng)客人的需要，有利于提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
問答題
飯店發(fā)生火災(zāi)事故應(yīng)如何處理？
答案：①發(fā)現(xiàn)飯店失火，迅速通知消防部門，并報(bào)告飯店安全部門及領(lǐng)導(dǎo)。
②飯店領(lǐng)導(dǎo)立即查明火勢(shì)發(fā)生地，動(dòng)員職工奔赴現(xiàn)場，...